MONMA Hobby Kitchen
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古伊万里×お食事
~おいしいお食事を食べながら、古伊万里の歴史を感じる~

オーナーシェフよりごあいさつ
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オーナーシェフよりごあいさつ

銀座6丁目にて、昼は洋食・洋菓子、夜は韓国宮廷料理の修行にあけくれた11年間。
12年目、現テレビ朝日前にオーナーシェフとして独立。
23年間「最良の材料と高度の技術」をモットーに、多くの有名人・著名人に親しまれましたが、 アークヒルズ開発に伴い閉店。その後、アメリカはシアトルに移住を決め、 アメリカ初の無煙ロースター使用の焼肉レストラン「MONMA Grill of TOKYO」を開店。 近所のマイクロソフト社の大発展に伴い、私共も盛況を博して15年…。
家族の事情により惜しまれながら帰国に至り、現在、JR酒々井駅前で小さな 「Hobby Kitchen」を営んでいます。
私の60年の歩みの集大成と云うべく、和・洋・中・韓の良いところどりメニューを 季節ごとに調理しております。是非ご来店、ご試食、ご批判下さい。

オーナーシェフよりごあいさつ
極上ビーフシチュー¥1,300
オーナーシェフよりごあいさつ
柔らかビーフの焼丼¥1,480
オーナーシェフよりごあいさつ
海鮮チヂミ(モンマピッツァ)¥1,300
オーナーシェフよりごあいさつ
チーズかつ丼 ¥1,200
オーナーシェフよりごあいさつ
極旨豚キムチ丼 ¥980
オーナーシェフよりごあいさつ
定番のデジカルビ丼 ¥980

このたび、酒々井町の故郷納税の特産品に選出されました!

【Super万能ソース】

フルーツ、野菜、他15種主原料の何にでもあう万能ソースです。
是非ご賞味ください。

内容量:1000g
賞味期限:製造月日より冷蔵6ヶ月

【トンカルビ】

美味しいフレンチ味になります。
三元豚・3枚バラ肉の厚切りを自家製フレンチソースに7日以上漬け込み熟成しました。

<料理方法>

フライパンに小さじ1のオリーブオイルを熟し
熟成した肉を軽く焦げ色に焼。
おつまみに、ごはんに上にならべ弁当・丼物としてご賞味ください。
アウトドア用、保存食としてお備えください。

内容量:500g 真空パック
賞味期限:製造月日より冷凍10ヶ月

【デジカルビの特製焼味噌漬】

とろける美味しさです。
三元豚の3枚バラ肉を自家製焼味噌で焼味噌で約10日間漬けこみ熟成させました。

健康に優しく、おつまみ・お弁当・丼物など
冷凍して保存食としてお備え下さい。

内容量:500g真空パック
賞味期限:製造月日より冷凍10ヶ月

【特製万能焼味噌】

日本の味噌は世界でも指折りの調味料として知られていますが独特の風味が邪魔をして洋食にはあまり馴染まなかったようです。

当店では15年の海外営業での経験からこれを克服するため試行錯誤の結果、12種類のレシピをブレンドして万能味噌を作りました。

<使用一例>
肉または、魚の切り身を両面に焼味噌を塗り、ラップをして3時間以上冷蔵で熟成させ、フライパンに少量の油を引き、焼き色がついたら風味豊かに出来上がり。
又、きゅうり、人参スティック、レタスにつけて・・・又、鍋物に・・・
市販のマヨネーズ・ケチャップ(同量)を混ぜ合わせ、果汁100%のレパートリーが限りなく楽しめます。
内容量:700g真空パック

賞味期限:製造月日より12ヶ月(冷蔵)

Monma’s Golden Kimuchee

どの品も丹精こめて作っております。
ふるさと納税以外でも是非ご堪能いただきたいとおもいますのでご希望のかたはお気軽にご連絡いただければと思います。

お問い合わせ
⇒043-496-2390

アクセス
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アクセス
住所
〒285-0923
千葉県印旛郡酒々井町
東酒々井1-1-399
TEL&FAX
043-496-2390
メールアドレス
monma828@yahoo.co.jp
アクセス
JR成田線 「酒々井駅」
東口 ロータリー前
駐車場
近くにコインパーキングあり
営業時間
11:00~21:00 不定休

店舗案内